Lasagne speck e zucchine (senza besciamella)

Qualche post fa vi raccontavo che quando non sapevo cucinare assolutamente niente ho comprato il cucchiaio d'argento e da lì ho cominciato.
Il passo successivo è stato abbonarmi a Cucina Moderna, e anche lì qualche ricettina che ripropongo spesso l'ho trovata.
Una di questa sono le lasagne pere e speck. Il piatto che era deciso per ieri a pranzo.
Perchè io ero CERTA che quelle gialle, là in fondo nel frigo, fossero pere. E invece erano delle mele .... delusione ....
Non ci ho voluto provare, mele e speck non mi tentava, quindi ho cambiato ingrediente del tutto e ci ho aggiunto le zucchine. Bhé, stai a vedere che non è stato male non avere le pere, che lasagne buonissime :-)
Quindi, la ricetta che intendevo mostrarvi, la rimandiamo alla prossima volta, ora accontatevi di questa, che non è davvero male, soprattutto (non da sottovalutare) ci vogliono 20 minuti non di piu' !!!!

INGREDIENTI (per una teglia da 4 persone)

12 lasagne (ho usato quelle pronte della Barilla)
7 zucchine chiare
300 grammi di robiola
100 grammi di speck
1 bicchiere di latte
parmigiano
olio evo
mezza cipolla
vino bianco q.b.

Tagliare a julienne le zucchine e metterle a rosolare in padella con un filo di olio evo e la cipolla.
Bagnare con un po' di vino bianco . aggiungere lo speck tagliato a striscioline e salare.
Far cuocere per una decina di minuti, le zucchine devono rimanere "croccantine".

In una terrina a parte mettere la robiola, con il bicchiere di latte e abbondante parmigiano.
Mescolate per bene finché non otterrete una bella crema.

Ora mettete le lasagne nella teglia e fate uno strato di crema di robiola e poi uno di zucchine e speck e così via fino ad esaurimento.
Spolverizzare di parmigiano e mettere in forno per 20 minuti circa a 200°. Veloci, delicate, senza besciamella !!!