Fusilloni di kamut in insalata

Sono quasi di partenza, quindi non mi cimento con grandi preparazioni. La dieta per la prova costume, non ci ho nemmeno provato, mi tengo i miei kg in piu'. Pero' in questi ultimi gg cerco quantomeno di evitare di strafocarmi, per quando possibile, ovvio, perchè a me strafocarmi, piace !!!

Ho ricevuto un meraviglioso pacco dall'Antico Pastificio Verrigni, pieno di formati di pasta, in una scatola bellissima e con un simpatico biglietto che mi augurava "Buon Lavoro".

Mio marito adora l'insalata di pasta ma è un po' scettico su kamut, farro e tutte le farine "alternative" che io trovo ottime.

Quindi ho preparato quest'insalata, non gli ho detto che la pasta era di kamut, lui ne ha mangiata 350 grammi circa (??) ha detto che era buonissima, e quando ha scoperto che era di kamut, ha sentenziato che ora gli piace :-)

Quindi eccovi la ricetta, anche se non proprio di ricetta si tratta !!!

INGREDIENTI :

500 grammi di fusilloni di kamut Verrigni
1 scatoletta di tonno
una quindicina di pomodori pachino
una ventina di olive taggiasche
150 grammi di mozzarella
abbondante basilico

Cuocete la pasta, nel frattempo in una terrina mettete pomodori e mozzarella tagliati, le olive, il tonno e il basilico.

Una volta scolata la pasta mettetela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura, poi condite con abbondante olio evo, e mettete la pasta nella terrina con gli ingredienti.