Gnocchetti speck, piselli e feta

Ieri sera sono arrivata a casa ad un'ora indecente. Indecente perchè i bambini erano affamati e io dovevo ancora fare tutto, la lavastoviglie era da svuotare, idem la lavatrice, i letti da tirare su e non avevo idea di cosa preparare per cena, insomma, ad una certa ora una mamma dovrebbe già essere a casa da un pezzo, e non in ufficio, ecco !!!!

Fatta questa premessa un po' polemica, mentre preparavo i piselli per i bimbi, mi è venuta in mente una ricetta che avevo letto questo week end su un libro di primi piatti, credo un vecchio allegato ad un giornale, che conteneva ricette sfiziosissime.

Corro a prenderlo ed eccolo li, il mio primo piatto, ho gli ingredienti, è veloce, e non è "il solito".

Quindi eccovi la ricetta del primo per quando arrivate a casa tardi, avete tutto da fare ma non volete tirare fuori una pizza surgelata !!!

INGREDIENTI :
500 grammi Gnocchetti D'Annunziani Mugnaia di Elice
100 grammi di speck a listarelle
200 grammi di piselli (io surgelati)
200 grammi di feta
mezza cipolla
Olio Dante

In una padella capiente mettete un po' di olio evo con la cipolla, poi aggiungete i piselli e infine lo speck, salate moderatamente. Fate soffriggere una decina di minuti, intanto mettete a bollire l'acqua per gli gnocchetti.

Scolateli, uniteli nella padella a speck e piselli e per ultimo unite la feta tagliata a cubetti piccoli.