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15 giugno 2011

Domani si parte per le vacanze e vi saluto con un muffin e un vol au vent !!!



E' arrivato il momento, domani FINALMENTE si parte !!!
Ho ancora circa 75000 cose da fare, da sistemare, da stirare e da ricordare, ma poco importa, domani si va !!
Non vedo l'ora di vedere il mare, perchè a me fa un effetto calmante già solo vederlo. E la prima mattina in vacanza, quando mi alzo e ce l'ho lì, davanti, bhè penso che va tutto bene e che sono serena. Mi dimentico tutto quello che è successo nell'anno appena passato, e quest'anno, purtroppo, ha tanti momenti da dimenticare.
Non vedo l'ora di passare 15 giorni 24 su 24 con i miei bambini, di giocare con loro in spiaggia, di fare delle belle penniche il pomeriggio, e soprattutto di farmi delle grandi mangiate di pesce !!!
Andremo in Puglia, a Torre Canne (a proposito, grazie  Francesca per le tue dritte!!!) e già so che il cibo mi darà delle grandissime soddisfazioni.
Per salutarvi oggi vi lascio 2 ricettine veloci, dei muffin gorgo pere e noci e dei velocissimi vol au vent con mousse al salmone.

Ci "rivediamo" il 4 luglio. Un bacione grande a tutte !!!!

Muffin gorgo, pere e noci (ricetta di Stefania)

INGREDIENTI

180 grammi di farina
3 uova
100 grammi di latte
50 grammi di olio evo DANTE
100 grammi di grattuggiato IN.AL.PI.
150 grammi di gorgonzola
una pera
una decina di noci
1 bustina di lievito
sale

Sbriciolare il gorgonzola, tagliare a dadini la pera e spezzettare le noci. In una ciotola sbattere le uova con il latte, l'olio e il sale, aggiungere gli ingredienti secchi, mescolare rapidamente.
Mettere nei pirottini e poi in forno a 180° per 20 minuti.

Vol au vent con mousse al salmone

10 vol au vent (io già pronti :-)
150 grammi di salmone affumicato
150 grammi di ricotta
una bella manciata di finocchietto selvatico.

Mettete in forno i vol au vent, fateli cuocere il tempo richiesto e poi metteteli a raffreddare.
Nel frattempo nel mixer unite salmone, ricotta e finocchietto. Non aggiungete sale perchè il salmone affumicato già è salato di suo.
Mettete la mousse nei vol au vent e servite !!!

19 commenti:

  1. allora no resta che augurarti buone vacanze mascia divertiti perche le vacanze so vacanze ...
    baci da lia

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  2. Due ricette squisite...ora goditi i bimbi e le vacanze...e quando farai un bagnetto pensa a noi che stiamo ancora qui!!!! baci baci

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  3. Allora buone vacanze!!!! e grazie per averci lasciato in compagnia di queste meravigliose ricettine!

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  4. Grazie a voi ragazze di essere passate ! Un bacione

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  5. Ciaooo tesoroooo eccomi!!!avevo pc da tecnico x virus nonchè febbre tanto x non farci mancare nulla :) ..torna presto e divertiti!!!!!!!!un bacione grandissimo lungo un meseee

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  6. Tesoro finalmente sei tornata !!1 ci risentiamo il 4 di luglio ti mando un grande abbraccione !!!!

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  7. I muffins sono davvero invitantissimi ma che bella la partenza, il mare e le vacanze!!!!!!!! Un abbraccio e divertiti

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  8. Una richiesta: riposati anche per me!
    Io vedrò il mare verso fine luglio ma non so se sarà rilassante con la mia piccola peste!

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  9. @ Marifra : mi divertiro' sicuramente !!!
    @ Natalia : promesso, 2 pisoli sono per te ! Che poi in realtà nemmeno io con i miei 2 mi riposo pero' al mare mi pesa moltooooooo meno !

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  10. Ciao!!!
    Ti ho appena conosciuta e ora tu sparisci??
    Un pizzico di invidia per te che vai in vacanza..mi consolo con in muffin e i vol au vent
    Divertiti e rilassati!

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  11. Beata te che già parti ... buone vacanze e goditi i bambini che nella routine abbiamo sempre così poco tempo per loro !

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  12. Buone vacanze e torna presto, perchè anche se ti conosco da poco, sentirò sicuramente la tua mancanza!
    Un abbraccio!

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  13. con queste squisitezze ti sei fatta perdonare un pochino per partire!scherzo goditi le vacanze!

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  14. Buone vacanze, divertiti, riposati, goditi i bimbi e fatti delle belle mangiate di pesce!!!

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  15. Ciao Mascia!
    Buona vacanze!!!
    baci e a presto
    Tania

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  16. Buone vacanze...
    Ti aspettiamo al ritorno con tante altre idee culinarie.

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  17. E io ti auguro una felice vacanza e poi facci vedere le foto :)

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  18. Buona vacanza!!Certamente ci voleva proprio!!Noi aspettiamo il tuo ritorno!! DIVERTITIIIII !!

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  19. Buonsera cara..ti penso sempre ^_^ torna prestooo..scherzo..riposati manca poco!!un bacione a presto!!

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