Volevo aprire il post con una foto del mare, ma in fondo è un blog di cucina, quindi apriamo con la cucina ...
Le vacanze sono finite .... sono volate a dire la verità ! La Puglia è sempre bellissima, quest'anno abbiamo visto posti diversi ma tutti ugualmente bellissimi : Martinafranca, Polignano a Mare, Taranto, Cisternino, Ostuni ....
Abbiamo affittato una casa con il terrazzo dei miei sogni, eccolo qua :
I miei figli nudisti in terrazza |
Abbiamo trovato un tempo meraviglioso, non una nuvola in 2 settimane !!!
E per rendere meno traumatico il rientro ci siamo fermati un giorno a Roma :
Da ieri siamo di nuovo a regime, sono riuscita a fare ben 5 lavatrici in un giorno e ieri a pranzo mi sono rimessa ai fornelli dopo 2 settimane di burrate in terrazza e ristoranti di pesce ....
Ecco il mio primo piatto post vacanze, orecchiette con crema di funghi porcini e tartufo con i fiori di zucca !
INGREDIENTI :
250 grammi di orecchiette
una decina di fiori di zucca
una conf. da 125 ml di panna da cucina
2 cucchiaini di "crema di funghi porcini e tartufi " Tartuflanghe
parmigiano
1 cucchiaino di fecola di patate
Pulite i fiori di zucca e tagliateli a listarelle.
Mentre l'acqua per le orecchiette bolle, mettete in un'ampia padella la panna e la crema di funghi, mescolate per bene e aggiungete un cucchiaino di fecola per addensare la salsa, aggiungete i fiori di zucca e salate.
Scolate le orecchiette, unitele alla crema e servite !!!
bentornataaaaaaaa ahhahaha che gnocca che sei!!!aspetta aspetta che ne metto una anch'io..forse in questi giorni hihihi..poi vedrai.che bello rileggerti!!!chissà adesso che dovrai scontare..1 mese di penitenza tra lavaggio e stiraggio ahahaha poverina!!ti penserò un bacioneeeee
RispondiEliminaIl rientro dale vacanze è sempre difficile.Favolosa questa pasta, mi piace l'abbinamento del tartufo con i fiori di zucca. Buona settimana Daniela.
RispondiEliminaChe delizia questo primo....e che spettacolo di vacanze!!! Io devo pazientare ancora 1 mese :-(
RispondiEliminaOttimo rientro in cucina allora!! :-))
RispondiEliminaChe belle vacanze, i miei parenti dalla parte di mia mamma sono tutti pugliesi e conosco le meraviglie di quella terra!! Ottima vacanza, io non so neanche se partirò, dipende dal lavoro del mio ragazzo!! Ottime le orecchiette, la pasta tipica pugliese!! ciaoooo
Le vacanze sembrano non arrivare mai e poi finiscono in in soffio. Sempre un po' duro il rientro ma con una pasta così saporita hai alleggerito il colpo. Mi piace un sacco questa combinazione con i fiori di zucca. Buona settimana
RispondiEliminabentornata con un piattino davvero sfizioso!
RispondiEliminaBentornata!! Le vacanze non sono mai troppo lunghe, a diferenza delle giornate di lavoro... :-)
RispondiEliminaSicuramente saranno orecchiette pugliesi. Ottime!
Bentornata dal mare e ottimo piatto!
RispondiEliminaGrazie a tutte per il bentornata !!! Oggi mi sembra già di non essere mai stata in vacanza :-(
RispondiEliminaBuona giornata !!!
ahahhaaah lo sapevo!!!buona giornata un bacioneeee
RispondiEliminabuona davvero questa ricetta!!!!
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