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04 luglio 2011

Il difficile rientro dalle vacanze e le orecchiette golose !!!

Volevo aprire il post con una foto del mare, ma in fondo è un blog di cucina, quindi apriamo con la cucina ...
Le vacanze sono finite .... sono volate a dire la verità ! La Puglia è sempre bellissima, quest'anno abbiamo visto posti diversi ma tutti ugualmente bellissimi : Martinafranca, Polignano a Mare, Taranto, Cisternino, Ostuni ....
Abbiamo affittato una casa con il terrazzo dei miei sogni, eccolo qua :

I miei figli nudisti in terrazza
Abbiamo trovato un tempo meraviglioso, non una nuvola in 2 settimane !!!
E per rendere meno traumatico il rientro ci siamo fermati un giorno a Roma :



Da ieri siamo di nuovo a regime, sono riuscita a fare ben 5 lavatrici in un giorno e ieri a pranzo mi sono rimessa ai fornelli dopo 2 settimane di burrate in terrazza e ristoranti di pesce ....

Ecco il mio primo piatto post vacanze, orecchiette con crema di funghi porcini e tartufo con i fiori di zucca !

INGREDIENTI :

250 grammi di orecchiette
una decina di fiori di zucca
una conf. da 125 ml di panna da cucina
2 cucchiaini di "crema di funghi porcini e tartufi " Tartuflanghe
parmigiano
1 cucchiaino di fecola di patate

Pulite i fiori di zucca e tagliateli a listarelle.
Mentre l'acqua per le orecchiette bolle, mettete in un'ampia padella la panna e la crema di funghi, mescolate per bene e aggiungete un cucchiaino di fecola per addensare la salsa, aggiungete i fiori di zucca e salate.
Scolate le orecchiette, unitele alla crema e servite !!!

11 commenti:

  1. bentornataaaaaaaa ahhahaha che gnocca che sei!!!aspetta aspetta che ne metto una anch'io..forse in questi giorni hihihi..poi vedrai.che bello rileggerti!!!chissà adesso che dovrai scontare..1 mese di penitenza tra lavaggio e stiraggio ahahaha poverina!!ti penserò un bacioneeeee

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  2. Il rientro dale vacanze è sempre difficile.Favolosa questa pasta, mi piace l'abbinamento del tartufo con i fiori di zucca. Buona settimana Daniela.

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  3. Che delizia questo primo....e che spettacolo di vacanze!!! Io devo pazientare ancora 1 mese :-(

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  4. Ottimo rientro in cucina allora!! :-))
    Che belle vacanze, i miei parenti dalla parte di mia mamma sono tutti pugliesi e conosco le meraviglie di quella terra!! Ottima vacanza, io non so neanche se partirò, dipende dal lavoro del mio ragazzo!! Ottime le orecchiette, la pasta tipica pugliese!! ciaoooo

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  5. Le vacanze sembrano non arrivare mai e poi finiscono in in soffio. Sempre un po' duro il rientro ma con una pasta così saporita hai alleggerito il colpo. Mi piace un sacco questa combinazione con i fiori di zucca. Buona settimana

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  6. bentornata con un piattino davvero sfizioso!

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  7. Bentornata!! Le vacanze non sono mai troppo lunghe, a diferenza delle giornate di lavoro... :-)
    Sicuramente saranno orecchiette pugliesi. Ottime!

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  8. Bentornata dal mare e ottimo piatto!

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  9. Grazie a tutte per il bentornata !!! Oggi mi sembra già di non essere mai stata in vacanza :-(
    Buona giornata !!!

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  10. ahahhaaah lo sapevo!!!buona giornata un bacioneeee

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