Strudel speck zucchine e caciotta

Non posso piu' fare a meno di un rotolo di pasta sfoglia nel frigo, perchè almeno una volta alla settimana qualcosa ci preparo.

Che siano i mini croissant con la nutella per i bimbi, o una torta salata o come in questo caso uno "strudel", calzone o qualcosa del genere.

Ieri è stata la serata del "finiamo le cose aperte nel frigo", quindi zucchine, speck, dei wurstel e qualche formaggio.

E così che ne è uscito questo strudel, semplicissimo, veloce e anche colorato.

Tina, questa ricetta è per il tuo contest !!!

Ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
80 grammi di speck
50 grammi circa di caciotta IN.AL.PI.
semi di papavero
un goccino di latte

Tagliate le zucchine sottilissime per lungo con un pelapatate. Stendete la pasta sfoglia e al centro mettete le fette di speck, le fette di zucchine e la caciotta tagliata a pezzetti.

Chiudete a mo' di strudel, metteteci sopra dei semi di papavero e con spennellate con del latte. In forno a 200° per 20-25 minuti.

PS : ieri mi hanno giustamente fatto notare che il carattere che uso per i post non è molto leggibile, questo è un po' meglio ??