Orecchiette arancia e gamberi croccanti ... e uno strano avocado !!!

Partiamo dall'avocado.

Ho visto questa ricetta sul blog di Cinzia , me ne sono innamorata e ho deciso che dovevo assolutamente rifarla !

Quindi, esco dall'ufficio, passo a comprare i gamberi , l'avocado e vado a casa a preparare.

Mentre cucino per i bimbi mio marito si offre di pulire l'avocado e io accetto volentieri l'aiuto anche perchè è la prima volta che ne compro uno, non l'ho mai sbucciato nè mai cucinato. Sicuramente l'avro' assaggiato in qualche modo, ma non me lo ricordo.

Quindi mio marito sbuccia e mi chiede "ma deve essere di questo colore?"

"non saprei amore, è giallo-verdino ... credo sia giusto"

"ma forse non è maturo ? mi sembra strano "chiede ancora lui....

"ma no secondo me è proprio il suo colore"

Mio marito non si fida e lo assaggia ... e immediatamente lo sputa ...

"fa davvero schifo !!!"  MA COME FA SCHIFO ?!?!? Probabilmente a te non piace, o l'hai sbucciato male, ma ci dobbiamo fare la crema, fammi assaggiare !

Lo assaggio ... e immediatamente.... lo sputo. Faceva davvero schifo !!!!

Ora, non so se fosse perchè come diceva mio marito non era maturo, o perchè bisogna "condirlo" perchè abbia un gusto migliore, ma purtroppo le bruschette non sono riuscita a farle quell'avocado era disgustoso !

I miei gamberi erano lì pronti, era tardi ... e quindi ci ho preparato un primo, niente male se devo dirla tutta.

Eccovi la ricetta :

INGREDIENTI (per 2 persone)

250 grammi di orecchiette
1 arancio
500 grammi di gamberi
farina di riso q.b.
150 ml di panna fresca
sale, pepe, olio evo

Pulite i gamberi e metteteli a marinare per una mezz'oretta nel succo di arancia.

Dopodichè toglieteli e passateli nella farina di riso.

Mentre l'acqua per la pasta bolle in una larga padella mettete la panna con il succo di arancia rimasto dopo aver scolato i gamberi, salate, pepate abbondantemente e fate restingere un pochino.

Friggete i gamberi con un goccino d'olio per un paio di minuti non di piu', giusto per farli dorare.

Scolate la pasta, unitela alla crema di panna e arancia e aggiungete i gamberi belli croccantini !