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17 ottobre 2011

Muffin alle cipolle di tropea


E' arrivato il freddo, eccome se è arrivato.
Non è che poteva dare delle avvisaglie, no, troppo facile, siamo passati da 25 a 5 gradi in 48 ore ... ammetto che mi ci ero abituata alle temperature estive, in realtà sogno da sempre di andare a vivere in un posto di mare dove la temperatura non scenda mai sotto i 20 gradi ... e infatti ... vivo in Valle d'Aosta, dove ci sono solo montagne , l'inverno è eterno e questa settimana devo mettere le gomme da neve .... ma non mi rassegno, sono giovane, mio marito come me adora il mare e quindi chissà che un giorno il nostro sogno di trasferirci al mare si avveri... Qualcuna di voi ha cambiato vita così ? Si è trasferito lontano dalla famiglia non per un cambio di lavoro ma perchè desiderava andare a vivere in un determinato posto ???

Detto questo ... ho preparato questi velocissimi muffin alle cipolle di tropea, fondamentalmente perchè volevo usare i nuovi pirottini che avevo comprato !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Non sono carinissimi ?? Ecco, mi sono arrivati e io dovevo assolutamente usarli subito, quindi eccovi la ricettina (giusta giusta per 6 muffin) :

INGREDIENTI :

1 grande cipolla di tropea
115 grammi di farina 00
1 uovo
1 vasetto di yogurt bianco
1 cucchiaio di olio evo
1/2 bustina di lievito secco
Una noce di burro

Affettate finemente la cipolla e fatela andare una decina di minuti in una padella in cui avrete sciolto il burro.
Nel frattempo, solita muffin - procedure, ingredienti solidi da una parte, ingredienti liquidi dall'altra .. unire il tutto e aggiungere le cipolle stufate quando si dono raffreddate.
Dividere il composto neiu pirottini (con queste dosi 6 pirottini perfetti, non si avnaza niente) e infornata a 180° per circa 20 minuti.

19 commenti:

  1. Ottimi questi cupcake!!! Davvero sfiziosi!
    Per il cambio vita...io ero quasi pronta per farlo , ma alla fine non me la sono sentita :-( Senza la mia famiglia mi sentivo persa ;.)

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  2. Qui e' meglio che mio marito e mio figlio passano alla largha ..... adorano la cipolla di tropea ;-))

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  3. Ti dirò ci penso spesso a cambiare vita, ma poi mi dico e se la cambio poi cosa sogno? :-D
    Scherzo ovviamente. Mentre mi decido se scappare o meno .. mi mangerei volentieri uno (due??) dei tuoi muffin. Li preferisco alla versione dolce.

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  4. ma che grandissima idea! adoro le cipolle di Tropea e sai che festa farebbero i miei ragazzi! te li copio di certo!!! baci

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  5. ma che bel abbinamento... me la segno per provarla... originalissima

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  6. che squisitezza devono essere questi muffin!! La cipolla di Tropea poi si presta a moltissime preparazioni, qualche giorno fa l'avevo assaggiata ad aosta in composta assieme alla toma, una goduria, e di sicuro non mi farò mancare nemmeno questi tuoi muffin, con il tuo permesso mi segno la ricetta. Intanto mi aggiungo ai tuoi lettori e se ti va di passare a trovarmi mi farebbe piacere. Un abbraccio e buona giornata

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  7. Hai la fortuna di vivere comunque in una regione bellissima!!!
    Quanto mi piace questa ricetta!!!!
    Un super bacione e felicissima settimana!!!!

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  8. ehi ma che muffins fantastici, mio figlio adora la cipolla, devo assolutamente preparaglieli. Bravissima

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  9. belli i pirottini particolare il contenuto...quindi perfetti!!! me ne passi uno?io non mi sono mai spostata dalla mia terra senno per brevi tragitti ma credo che cambiare sia una scelta che va affrontata con coraggio...brava

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  10. I pirottini li ho notati subito, bellissimi.
    I muffins salati devono essere buonissimi adoro la cipolla rossa.

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  11. Guarda io ho fatto l'esatto opposto, vivevo in Liguria, vicino alle 5 terre, avevo il mare li pronto ad attendermi ogni volta che ne sentivo il bisogno, anche solo per guardarlo un attimo, non sai che serenità regali, non ti credere che comunque la temperatura sia più calda! ;)
    Ora sono a Milano da 1 anno, nostalgia? molta, vorrei essere li, ma l'amore mi ha portato qui e chissà cosa mi regalerà il futuro! :)
    Ottimi muffin... ;)

    Vevi :)

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  12. Si direi che l'autunno è proprio arrivato tutto in una volta. Sai che mi piace proprio questa idea di muffin alle cipolle? io adoro le cipolle di tropea ma la dolce metà non tanto quindi ogni ideuzza nuova per provare a fargli cambiare idea è benvenuta

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  13. uh....che carini i tuoi pirottini! molto simpatici. Anch'io vorrei tanto andare a vivere al mare..... adesso che il freddo è arrivato comincio a soffrire :(
    Mi prendo un muffin....deliziosi!
    Baci

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  14. troppoooo carini tesoro!!!!!!!hihihihi che belli!!ma preferisco i muffin..buoni!!!un bacione cara

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  15. @ Deborah : anche io ho un po' paura che poi mi manchi il coraggio ....
    @ Angicook : se la adorano allora mi sa che ti tocca triplicare le dosi :-)
    @ pennaeforchetta : un sogno nuovo si trova sempre !
    @ Ely : grazie !
    @ Elena : grazie !
    @ Stefania : sei stata dalle mie parti quindi ? Passo volentieri da te oggi !!
    @ Batu' : grazie mille
    @ Lory B. : grazie cara !! E per tornare al post precendete .... anche io 3 ore e mezza per il primo figlio ;-)
    @ Scarlett : già ci vuole tanto coraggio, mica sono sicura di avercelo !!
    @ Gloria : sono carini vero ?
    @ Vevi : cosa non si fa per amore eh ???
    @ Elenuccia : vedrai che si ricrederà !!!
    @ Viola : il mare che sogno ...
    @ Tina : ciao tesoro, un bacioneeeeeeeee

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  16. Questi pirottini sono un vero amore e il contenuto non è da meno!!! Ottimi muffin salati da provare!!! Un bacione cara...

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  17. Buongiorno tesoruccia..ti auguro una bellissima giornata..ciaoo

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  18. tesoro hai ragione tutto è possibile magari vieni qui a napoli dalle mie parti dove c'è quasi smepre il sole e la neve ahimè è un miraggio... invece io amo l'inverno con quel paesaggio tutto bianco..mi sa che ci dobbiamo scambiarci casa haahaha!!Deliziosi questi muffin sono troppo invitanti e profumati!!baci,imma

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  19. Mai provati, mi sa che provvedo presto.
    Buon we.

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