La ricetta di questo primo l'ho vista in TV qualche tempo fa a "Cortesie per gli ospiti" e da allora la ripropongo spesso perchè è facile e sempre buona.
Tutto sta negli ingredienti, solo 3 : pomodori pachino, pesto e gamberi ( o gamberetti ) e piu' sono buoni gli ingrediente meglio viene il piatto (forse ho detto un'ovvietà ?)... il bello sta nel fatto che anche se usi gamberi surgelati, pesto pronto e pomodorini viene buono lo stesso :-)
Ecco la ricetta :
INGREDIENTI (per 3 persone)
Pomodori pachino circa 400 gr
Gamberetti 200 grammi ( se si usano quelli surgelati, altrimenti abbondate !)
Pesto (un vasetto)
Orecchiette (non vi dico la dose che uso io per 3 perchè io e mio marito ci andiamo un po' troppo abbondanti con la pasta ....)
Tagliare i pomodorini e metterli in un tegame con con un filo d'olio, farli andare per una decina di minuti e poi aggiungere i gamberi e il pesto.
Io vado ad occhio per i tempi ma non lo faccio mai asciugare troppo, deve rimanere piu' o meno così
Siccome ieri sera avevo un po' di tempo e alcune mele da "far fuori" ho preparato anche la torta di mele e amaretti di Mysia (http://www.misya.info/2011/02/21/torta-di-mele-e-amaretti.htm), non ho cambiato nulla ed ho seguito alla lettera le sue indicazioni, bhè questa è diventata ufficialmente la mia torta di mele preferita !!!
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BUONA GIORNATA
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