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22 marzo 2011

Brutti brutti, ma buoni .... I miei tortini gorgo pere e noci !

Qualche settimana fa ho trovato su Cucina Italiana la ricetta della torta salata gorgonzola, pere e noci.
Credo di non aver mai comprato il gorgonzola prima di aver letto quella ricetta, non so per quale motivo ma ho sempre pensato non mi piacesse.
Pero' quella torta salata sembrava sfiziosa, a noi le torte salate piacciono molto e quindi ci ho provato.
Il risultato ? Secondo mio marito la migliore delle torte salate !
La prima volta l'ho preparata in una teglia grande, poi come ho già detto in un post precedente mi è presa la smania di fare le cose in piccolo e quindi li ho riproposti come tortini.
Ecco, buoni erano buoni, anzi BUONISSIMI. Belli davvero no, anzi a dirla tutta erano OSCENI a vedersi.
Quindi in questo caso, non è la foto ad essere brutta, sono proprio i tortini !!!


INGREDIENTI ( per 4 tortini piccoli)

Un rotolo di pasta sfoglia (io ce l'avevo rotonda)
250 gr di gorgonzola
1 bella pera grande
180 gr circa di parmigiano
Una decina di noci

Ricoprire ogni stampo con la sfoglia, mettere sulla base una cucchiaiata abbondante di parmigiano e un paio di noci sbriciolate.
Dividere il gorgo e pere in quadratini e dividerli pr gli stampi.
Guiarnire con le noci rimaste.
Forno a 180° per 20 minuti ed eccoli :  i tortini brutti brutti ma davvero buoni !

PS : Con la pasta sfoglia che avanzava questa volta, invece di fare i soliti fagottini con la marmellata per i bimbi, ho ricoperto delle pirottine in alluminio che mi giravano per casa da un po', ci ho messo un po' di granella di nocciole su fondo, un "cucchiaione di nutella al centro e qualche goccia di cioccolato bianco a decorazione, 10 min in forno e sono usciti dei dolcetti carinissimi e, considerato che sono spariti in 4 secondi netti, credo anche niente male !

4 commenti:

  1. Ahahaha brutti ma buoni.. un classico!!
    Grazie per il bel commento che hai lasciato da me, ora mi faccio un giretto nel tuo spazio...

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  2. Ma che bontà!!!! Piacere di conoscervi, mi sono unita ai vostri sostenitori!!! lla prossima ricetta!!! baci baci, Olga

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  3. La cosa importante è, che siano buoni non come tante ricette, a Napoli si dice "bell e facc e brutt e core"!!!
    Da oggi ti seguo molto volentieri,anch'io è da poco che ho il blog,se ti và vienimi a trovare!!

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  4. A Napoli dicono sempre la cosa giusta ;-) Sarà per questo che l'adoro !
    Grazie di cuore Teresa vengo subito sul tuo blog a dare un'occhiata !!!!!

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