Hummus di cannellini

Sono un po' latitante in questi giorni, la mia piccoletta lunedì comincia l'asilo e siamo in fase di nuova organizzazione della vita quotidiana, cucinare cucino, e pure parecchio, peccato che io faccia delle foto così schifose che non ho il coraggio di pubblicarle ....

Anche questa foto è brutta, molto brutta, ma questo hummus, è buono, molto buono !!!

E' il mio primo hummus, devo dire che l'originale non l'ho mai assaggiato, ma nei gg scorsi girovagando sui vostri blog, ho trovato questa ricetta con i cannellini ... e complice l'aver FINALMENTE trovato la tahina non potevo non prepararlo.

E' di una facilità estrema, ma vi avviso, a casa nostra ha creato dipendenza.

Noi ce lo siamo spazzolato TUTTO con dei crostini di kamut e vi assicuro che non era poco.

Dovete semplicmente mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e ottenere una bella crema densa, metterla un'oretta in frigo ed è pronto !!!

INGREDIENTI :

1 scatola di fagioli cannellini
mezza cipolla di tropea (io ne ho messa una intera, sono una onion addicted, e credo si veda dal colore che è molto cipollosa :-)
il succo di un limone non trattato
un cucchiaio abbondante di tahina
sale, pepe, olio evo

ora cerco di recuperare i miei gg. di assenza e vengo a sbirciare le vostre ultime ricette.

Intanto vi auguro un meraviglioso week end, soprattutto alle mamme che da lunedì, come me, cominciano l'anno scolastico :-)