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14 febbraio 2012

Cookies cioccolato e burro di arachidi

Ci sono alcuni ingredienti che quando vedo girando per negozi , devo assolutamente comprare.
E non perchè io li stia cercando da tempo sia chiaro, ma perchè il mio primo pensiero è " uuuhhh guarda, non lo trovo mai, fammelo prendere, che qualcosa mi invento, se poi trovo una ricetta interessante almeno ce l'ho già ".
Ecco, ho la dispensa piena di "qualcosa me lo invento". tra cui circa 1 kg e mezzo di burro di arachidi ... Ora, probabilmente ne ho così tanto perchè mi è successo almeno 4 volte di vederlo e pensare "fammelo prendere" dimenticandomi di averlo già preso; poi il posto a casa è quel che è quindi l'ho "imboscato" dietro altre cose e lì è rimasto.
La scorsa settimana mi sono impuntanta, avevo voglia di fare biscotti e volevo assolutamente far fuori un po' di tutto quel burro , capito qui e trovo la soluzione.
Via di cookies, ottimi peraltro, ora pero' con il restante kg e qualcosa che ci faccio ?!?! Qualche idea ???

Eccovi la sua ricetta con qualche minuscola variazione :

Ingredienti:
320 gr di  farina 00
1 cucchiaino raso di sale fino
225 gr di burro morbido
225 gr di burro di noccioline
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
170 gr di zucchero di canna ( io ne avevo solo 100 grammi quindi ho messo piu' zucchero semolato)
170 gr di zucchero semolato
3 uova medie, sbattute
gocce di cioccolato a piacere (circa 150 - 200 gr)- Io ovviamente, 200 grammi

Preriscaldare il forno a 180°.
In una ciotola capiente sbattete energicamente il burro ammorbidito, precedentemente tagliato a pezzetti, con il burro di noccioline e l'estratto di vaniglia. Dovrete ottenere una crema liscia ed omogenea. Incorporate quindi i due tipi di zucchero, semolato e di canna, e sbattete energicamente come per creare un composto spumoso. In una ciotola unite farina, il lievito e il sale ben setacciati e unitene metà al composto. Aggiungete quindi le uova e l'altra metà della farina. Mescolate bene e aggiungete anche le gocce di cioccolato, tenendone da parte qualche cucchiaio per la decorazione finale.
Preparate con l'impasto delle palline e senza appiattirle disponetele man mano sulla teglia ricoperta da carta forno .
Fate cuocere in forno già caldo per 15 minuti.
Approfitto di questo post anche per ringraziare Penna e Forchetta per questo premio :


Ora è previsto che io vi dica 7 cose di me, mica facile .... allora :

1. Ho una passione sfrenata per i telefilm, quelli americani in particolare. Grey's Anatomy, Desperate Housewife, The Good Wife ... ultimamente impazzisco per Fox Crime e quindi sono in fase Criminal Minds, CSI, Dexter.
2. Sono assolutamente incapace nei lavori di manualità, tanto per intenderci, montare le sorpresine degli ovetti ai bambini per me è una fatica.
3. Sono una piagnona, una che si commuove facile. A parte i film drammatici io riesco a piangere in qualsiasi programma si vinca qualcosa non appena viene eletto il vincitore. Sanremo, Miss Italia anche se vincono a Chi vuol esser Milionario, io sono felice per il vincitore, e piango !
4. Porto i capelli cortissimi, praticamente rasati, fondamentalmente per pigrizia. Ho una montagna di capelli ricci e non li so gestire.
5. Vivo in montagna ma adoro il mare. A me in vacanza passa tutto, come vedo il mare non ho piu' la mia emicrania costante, mi viene una bella pelle, mi sento in formissima, mi rilasso e non ho piu' pensieri.
6. Sono un'accanita fumatrice, fumo da 17 anni e benchè pensi una volta al giorno di smettere, non ci provo mai.
7. Sono una delle persone piu' stonate che io conosca, ADORO cantare, ma mi rendo conto quando lo faccio, di essere fastidiosa. Negli ultimi anni pero' ho avuto una botta di autostima perchè nonostante il fastidio i miei bambini mi fanno cantare volentieri e se glielo si chiede, dicono anche che canto bene ... mi rendo conto che non sono opinioni oggettive, ma che importa ??? lasciatemi cantare in pace "Il coccodrillo come fa" e io sono contenta :-)

Non me ne vogliate se non passo il premio ad altri blog vorrei davvero che il premio lo prendesse chiunque non l'abbia ancora ricevuto !

Che post eterno oggi ... chiedo scusa ! Un'ultima cosa, visto che è San Valentino, AUGURI AMORE !

15 commenti:

  1. sapessi io quante cose compro e poi faccio scadere..hihihihihi prendo un cookies ..magnifico e ti auguro un buon S.Valentino!!!

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  2. Capita spesso anche a me di acquistare ingredienti per la sezione "questo mi potrebbe servire per...". Poi me li scordo nella dispensa... in questo periodo mi è presa con le farine: ne ho di tanti tipi ma poi non so mai cosa prepararci.
    Questi cookies sono divini. I biscotti li preparerei tutti i giorni perché poi mi piace smangiucchiarne continuamente.

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  3. mai provato ad usare il burro di arachidi... ma mi piace questa versione.. complimenti

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  4. Io quando adocchio un prodotto nuovo non riesco a resistere alla tentazione di infilarlo nel carrello. Anche se sul momento non ho la più pallida idea di cosa ne farò, la curiosità ha sempre la meglio. Questi cookies mi fa l’idea che siano peggio di una droga. Il burro di arachidi, dalla prima volta che l’ho assaggiato non è più uscito dalla mia dispensa :) Un bacio, buona giornata

    P.S. che bello il tuo nuovo look ^_^

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  5. Non ho mai assaggiato il burro di noccioline.. sempre e solo visto nei film americani!! e poi.. non lo trovo!! certo che.. questi cookies sono pazzeschi! brava

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  6. come ti capisco! anche io non resisto alle tentazioni di assaggiare qualche ingrediente a me ignoto e nuovo! il burro di noccioline fa pensare a paperino e a tutta la saga Disney vero? per curiosità, l'avevamo comprato una volta, decisamente particolare! un abbraccio e gnam offri un biscottino?

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  7. ecco ho letto il tuo post e vengono giù le lacrime anche a me...piango perchè mi manchi amica mia, ti voglio bene, sei davvero una persona fantastica! bacio e buona giornata!

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  8. Mascia non sai quanto ti ringrazio ho un barattolo di burro di arachidi che mi chiede di esser consumato ed ora so come, baciotti!!!

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  9. Buongiorno tesoro!!buona giornata un bacioneee

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  10. ciaoo che bello il nuovo blog cara ^_^ ciaoo

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  11. Come ti capisco, anche io ho la dispensa piena di roba che attende di essere usata...tra cui proprio un vasetto di burro di arachidi :))

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  12. ma che buoni questi cookies! :) ottimo l'abbinamento cioccolato e burro di arachidi! :) a presto, buona giornata! :)

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  13. Ahahaha Mascia!!!!! Sei fantastica. Ti immagino il riva al mare con una sigaretta in mano mentre canti stonata come una campana. Che mito!

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