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02 maggio 2012

Strudel di fragole

Il mio blog è sparito per metà ... la parte destra non c'è piu', o almeno io non la vedo ... è solo un problema mio vero ? Voi la vedete ???
Il week end lungo è passato veloce, sotto la pioggia ... guardo ai TG le immagini del Sud Italia con la gente in spiaggia chiappe al vento e maledico il mio vivere fra le montagne !!!
Chissà magari un giorno il nostro sogno di trasferirci al mare si avvererà.
Nel frattempo ci consoliamo con una ricettina dolce, è un po' che non ne preparo e questo week end qualcosina sono riuscita a concludere.
Ricetta tratta da Sale & Pepe di maggio, come l'ho vista ho capito che dovevo rifarla !
Buona, carina a vedersi e molto molto pink ...



Eccovi la ricetta, con le minime modifiche accanto :

INGREDIENTI :

200 grammi di farina
1 uovo
3 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di olio d'oliva (io olio evo Dante)
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di farina di mandorle
500 grammi di fragole (+ un paio per la decorazione)
1/2 lime (io uno)
250 grammi di ricotta fresca
2 cucchiai di zucchero a velo (piu' eventualmente quello per decorare)

Preparate la pasta o a mano o come me con la planetaria, mettete quindi nell'impastatrice la farina, l'uovo, l'olio, lo zucchero a velo e la vanillina.
Mentre impastate aggiungete circa 4 cucchiai di acqua tiepida (io un paio di piu') fino ad ottonere un bell'impasto che metterete in frigo per circa 30/45 minuti almeno.
Nel frattempo tagliate a pezzettini le fragole e "conditele" con lo zucchero semolato e il lime e lasciate riposare circa mezz'ora.
Stendete la pasta in un rettangolo spesso 1 cm circa trasferitela su un foglio di carta forno e spolverizzatela con la farina di mandorle.
Nel frattempo unite alle fragole la ricotta e stendetela al centro della pasta, chiudete sigillando bene i bordi.
Bucherellatela e mettetela in forno a 180° per circa 25 minuti.
Una volta sfornato e raffreddato spolverizzatelo con lo zucchero a velo e guarnitelo con le fragole.



24 commenti:

  1. La parte destra si vede, con l'elenco dei contest etc...
    Ma l'importante è che si veda il tuo strudel... delizioso, che acquolina!

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  2. Quante squisitezze si possono fare con le fragole!

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  3. Buongiorno Mascia..questo strudel è un portento. In questo periodo mangerei solo fragole, e questa idea è ottima ! Nella parte destra del tuo blog vedo solo l'elenco dei tuoi "seguaci"..credo sia un problema di blogger..ogni tanto la piattaforma da i numeri !
    P.S. Anche io vorrei vivere in una città di mare, tieni duro, il sole arriverà anche da te !

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  4. Amo da morire gli strudel, anche io a breve ne devo pubblicare 1 :) il tuo sembra spettacolare! poi alle fragoleeee, buonoooo!! bravissimaaaa! bacioniiii

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  5. in realtà carica,carica e carica la pagina da un po' ma la parte con l'elenco ricette ecc. no, non la vedo.
    sono d'accordo con Mary, è la piattaforma che è ubriaca.
    Ottimo e godurioso questo strudel!

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  6. Io vedo benissimo lo strudel e la pare destra c'è. Anche se è arrivata dopo un pochino :-)

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  7. Sto arrivando a casa tua lasciamene una fetta ti prego!!!!!!!
    baci
    Alice

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  8. adesso è tutto normale, si vede la parte destra!
    che dolce delizioso! fresco e leggero, buonissimo!!!

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  9. Io vedo tutto, la parte destra c'è ma cosa più importante...vedo questo magnifico strudel primaverile che mi sta facendo venire l'acquolina :) Un bacione, buona giornata

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  10. Concordo con Fede!!!!!!!
    Visione paradisiaca!!!!!! Lo proverò in questi giorni!!!!
    Un bacione grande grande!!!!!

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  11. Ma che buono, alle fragole non lo avevo mai provato.
    baci
    Rita

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  12. Ho visto anche io questo splendido strudel sulla rivista e voglio provarlo al più presto!! Intanto mi godo il tuo, venuto benissimo e sicuramente molto goloso!!! Vedo tutto tesoro, tranquilla...Un baciotto grande!!

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  13. credo di vedere il tuo blog per intero ... certo che blogger a volte è davvero indisponente! :)

    ...delizioso e golosissimo il tuo strudel (fortunatamente il sole si è deciso ad uscire!!)

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  14. Mascia posso venire fin da te a rubarti un pezzetto di questo strudel delizioso?? Mentre mi aspetti passa a trovarmi che è iniziato il mio nuovo contest e mi farebbe piacere se anche tu partecipassi..ci conto eh!!
    ciao ciaoooo

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  15. lo vedo tesoro!!benissimo!!sarà un problema di browser..con che navighi?fantastico questo strudel!!!un bacione

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  16. Nello strudel non avevo pensato a metterle!

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  17. che delizia e che bello cicciotto è il tuo strudel Mascia!

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  18. ciao, felice di conoscerti! Io il tuo blog lo vedo benissimo; spero che nel frattempo anche tu abbia risolto, altrimenti prova a ridurre la dimensione dello schermo con CTRL- (segno meno).
    Ti seguo anch'io gustandomi al volo una fettina di questo fantastico strudel...
    Un abbraccio

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  19. bellissimo strudel come tutto il blog!

    a presto

    maia

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  20. Io vedo tutto bene. Spero che adesso anche tu riesca a vedere correttamente la sezione di destra.
    Ho sfogliato quest'oggi la rivista e ho notato questa deliziosa torta. Ti è venuta benissimo.
    Buona domenica!

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